CookingRecipes
家庭料理はそれぞれの家庭の大切な愛情表現、
思いや伝統をつむぐ素敵な家庭料理で
健やかで、笑顔がこぼれる”豊かな”食卓なりますように、ねがいをこめて。
サラダ玉ねぎのポタージュ
(材料 2人分）
サラダ玉ねぎ・・・300g
水・・・150㏄
バターもしくは
マーガリン・・・15g
牛乳・・・100cc
塩・・・ふたつかみ
たまねぎ麹・・・大さじ1杯
作り方
1)玉ねぎは粗みじん切りにする。
2)鍋を火にかけバターまたは
マーガリンを熱し、①の玉ねぎ、塩、たまねぎ麴を入れる。
3)こげないように弱火で20～30分炒める。
4)そのあと水を加えて、5分中火で煮込む。
5)②が冷めたらミキサーにかける。
6)③を鍋にもどし、牛乳を加えてあたためる。
